愛上「爆漿」蒸餃　「豆花妹」推薦美食 - 新店

生活中心／新北市報導

平常酷愛美食的宅男女神「豆花妹」，９日不顧身材，一連品嚐了新北是新店區「山東餃
子館」與「CaLACaLA義大利廚房」兩家特色餐廳，對它們的招牌菜讚不絕口，直呼好久沒
有吃的這麼過癮。

出生於新北市泰山區的豆花妹，住過板橋及三重等地，和新北市淵源相當深，雖然最近忙
於唱片宣傳，但一聽到新北市政府邀她為12月號《新北市．美食吃透透》月刊代言，立刻
一口答應。

豆花妹推薦的第一家「山東餃子館」即相當具有特色，這家店距離小碧潭捷運站出口附近
，雖然名為餃子館，但是店內菜色非常豐富，招牌菜包括酸菜白肉鍋、四季豆蒸餃、避風
塘草蝦、山東燒雞、生菜蝦鬆等菜，每樣都非常道地。

豆花妹說，平常就會上網搜尋捷運站附近的美食資訊，早就聽說這家「山東餃子館」，今
天一試，果然是非常值得推薦，例如它的酸菜白肉鍋和其他餐廳就很不一樣，料非常豐富
，最上層是滿滿的海鮮跟祖傳的山東丸子，丸子的口感像麵包一樣軟軟的，海鮮還保留原
有的味道，並沒有受到酸菜的影響，吃的到鮮味。此外，酸菜是用鹽跟酒醃製而成，做法
非常細膩，湯喝起來也完全不鹹，能夠吃到這樣的美食真的是太開心了。

豆花妹也推薦了「香菇蒸餃」及「四季豆蒸餃」兩道菜，直誇皮薄料足，一咬下去就吃到
料，像這種會爆漿的蒸餃，要她吃完一籠半都沒問題。

「山東餃子館」萬老闆表示，一般酸菜白肉鍋是不會加海鮮料，剛推出時接受不高，但隨
著吃過的人越來越多，現在已經成為每桌必點佳餚；而「四季豆蒸餃」是「只此一家，絕
無分號」，由於老闆本身喜歡吃四季豆，經過無數努力研發出來這道菜，也是相當受到歡
迎。

至於另一家CaLACaLA義大利廚房餐廳，大廚曾擔任環亞飯店的主廚，豆花妹點了番茄海鮮
義大利麵、香蒜牛排義大利麵及西班牙牛肉燉飯等菜，也是讚不絕口。她說牛排義大利麵
的牛肉新鮮又有彈性，咬勁夠，而且價格實在，滿滿的牛排肉，單點只要340元，店內的
氣氛也很好，非常適合學生情侶來用餐。

經發局長江俊霆表示，《新北市．美食吃透透》介紹新北市內各具有特色的美食與店家。
為了增加可看性，每期均會邀請名人帶路，讓名人推薦自己的「口袋美食」，影壇「大哥
」馬如龍、主持界「大姊大」白冰冰與「國寶」茂伯都曾受邀推薦新北市美食。

小資訊：
山東餃子館　新北市新店區中央路133巷19號 02-2219-3541

http://www.ettoday.net/news/20111109/6095.htm

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